Sült túrós palacsinta
Hozzávalók a palacsintához:
8-10 darabhoz
5 púpos evőkanál sima liszt
kb. 3 dl tej
2 tojás
2 dkg kristálycukor
csipet só
+ 1 evőkanál olaj a sütéshez
A töltelékhez:
25 dkg tehéntúró
5 dkg mazsola
2 evőkanál rum
3 evőkanál puha vaj
2 tojás
10 dkg porcukor
1 biocitrom reszelt héja
Az öntethez:
1 tojás
3 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 dl tej
3 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 dl tej
Elkészítés:
- A tésztához a tojásokat összekeverjük a cukorral és egy csipet sóval, majd hozzáadjuk a lisztet és teljesen simára keverjük. Apránként hozzáadjuk a tejet is és összekeverjük. (azért nem adjuk hozzá egyszerre a tejet, mert így lehet érezni, hogy mennyi kell még hozzá, hogy palacsinta sűrűségű tésztát kapjunk - ne legyen annyira folyós, mint a víz, de sűrű sem legyen - igazából a palacsinta tésztát érzésre kell bekavarni) Amikor bevakartuk a tésztát, kb. 10 percig állni hagyjuk. A palacsintasütőt felforrósítjuk 1 kávéskanálnyi olajjal, majd egy kisebb merőkanálnyi tésztát elterítünk a sütőben, megsütjük a palacsinta mindkét oldalát. (nem muszáj minden palacsinta előtt beolajozni a sütőt, elég minden harmadik palacsinta előtt) A palacsintákat szépen egymásra tesszük.
- A töltelékhez a megmosott mazsolát beáztatjuk a rumba. A tojásokat kettéválasztjuk: a fehérjét kemény habbá verjük. A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd egyenként hozzáadjuk kevergetve a tojássárgákat, aztán a túrót, a reszelt citrom héját, végül óvatosan beleforgatjuk a felvert tojáshabot, illetve a rumba áztatott mazsolát is.
- A palacsintákat megtöltjük a túrós töltelékkel, feltekerjük és mindegyiket kettévágjuk középen. Egy 20x25 cm-es sütőtálat vajjal kikenünk, majd a palacsintatekercseket vágott felükkel felfelé sorban belehelyezzük a tálba (kicsit egymásra helyezve, mint egy cseréptető :).
- Az öntethez a hozzávalókat simára keverjük és a palacsintákra locsoljuk. Előmelegített 200 fokos sütőben alsó-felső sütésen (vagy hagyományos sütőben) kb. 20 percig sütjük. (Amikor az öntet picit megszilárdul és a palacsinták teteje aranybarna, akkor már jó.)
Tetszett a cikk?
Kiemelt ApróHirdetések
További kiemelt ApróHirdetések »
SzínesVilága cikk ajánló
Szicília a csodák szigete
Utazás, Élmények, beszámolók
Szicília, Olaszország legnagyobb szigete telis-tele van egyedülálló látnivalókkal és élményekkel, amit csak it ...
Kefires lángos
Receptek, Főétel receptek
Sonkás, sajtos palacsinta 15 perc alatt!
Adventi vásár Debrecenben
Utazás, Élmények, beszámolók
Adventi vásár a debreceni főtéren, korcsolyapálya, kirakodó vásár
Tündérkert a Diósgyőri vár mellett
Utazás, Élmények, beszámolók
Egy meseszép kiránduló hely Miskolc mellett. Családoknak, időseknek.
Ady Endre Karácsony
Kedvencek, Kedvenc versek
Az Ady karácsonyi versek különleges mondanivalóval rendelkeznek. A szeretet ünnepével kapcsolatban a költő telje ...
Hangulatok és pillanatok
Életmód, Élet
Pillanatnyi mosoly. Nevetés közben is fájhat a szív, és az öröm vége is lehet bánat.
Egészséges cékla
Egészség, Megelőzés
A cékla jótékony hatásairól ódákat lehetne zengeni.
Miért ilyen egészséges a cékla?
Nagymosás és takarítás régen.
Életmód, Élet
Nagymamáink régi praktikáik, természetes anyagok.
A közönséges babérlevél
Egészség, Népi gyógyászat
Talán egy hétköznapi növény válhat egy sokakat érintő és az életet megnehezítő probléma segítőjévé.
SzínesVilága cikk ajánló
A kapor jótékony hatásai
Egészség, Megelőzés
Az egyik legerősebb természetes inzulin a kapor.
Gárdonyi Géza: Öreg honvéd
Kedvencek, Kedvenc versek
Az Öreg honvéd története
Tejszínes bazsalikomos csirkemell
Receptek, Főétel receptek
Mindenesetre ez a tejszínes bazsalikomos csirkemell, ha nem is olasz, de nagyon finom, és ez a lényeg
Kályhák az otthonunkban.
Életmód, Élet
A kályha és környéke, rusztikus megoldásokkal, régiségekkel.
Életmódváltás kezdőknek
Életmód, Élet
Az egészséges életmód alapjai az egészséges táplálkozás, a mozgás.
A tiszta víz, mely életet ment.
Egészség, Megelőzés
A megfelelő mennyiségű folyadékfogyasztás az egészséges életmód első számú feltétele, sokan mégsem tudják ...
Kun Magdolna: Ha beköszönt a tél
Kedvencek, Kedvenc versek
Tél beköszöntével mire számithatunk
Pizza recept
Receptek, Főétel receptek
Isteni finom házi pizza recept, mely a család kedvence lett.
Rizses csirke sütőben
Receptek, Főétel receptek
Ha nincs időd egy gyorsan elkészíthető finomság
Helyi látnivalók
Debrecen - Bánk Tájház
Debrecen vonzáskörzetében megtalálható szabadidő központ, mely egész évben várja a kikapcsolódni vágyó csal ...
Borostyán Med Hotel Debrecen Tamásipuszta
Tavaszi feltöltődés Debrecen Tamási puszta welnesshotelban
Csokonai Nemzeti Színház Debrecen
Debreceni Csokonai színházat 1865 október 07.-én nyitották meg, a Katona József Bánk Bán című drámája előadásában.
A tél csodája
Ilyen gyönyörűséget még életedben nem láttál. A tél szépségei.
Debrecen Református Kollégium
Debrecen Református Kollégium 1538 óta áll a mostani helyén. Falai között kezdetektől fogva a legmagasabb oktat ...
Debrecen Advent
Debreceni Adventi készülődés. Esti fényei
Botanikus kert Debrecen
Debrecenben hagyománya van a természettudományos oktatásnak.
Debrecen Szent András templom 1235-ös okiratban.
Debrecen és környéke már az ókorban is lakott hely volt.
Változó világ
A változások elsöprő ereje, szinte mindenkinek ott van az életében. Szivünk minden dobbanásával jelezzük ezeke ...
Helyi Programok / események
Mangalica fesztivál Debrecenben
Programok
Tizenkettedik alkalommal rendeznek Debrecenben Mangalica Fesztivált, a város szívében, a Nagytemplom előtti Kossuth ...
Aquaticum Élmény fürdő Debrecen
Programok
Aki Debrecenben az Aquaticum Mediterrán Élményfürdőbe látogat, a család minden egyes tagja csodálatos élmény ...
Kívánság
Programok
Mit is kívánhatnék magamnak és családomnak, barátaimnak az új évre
Református Kollégium Debrecen Programjai
Programok
Debreceni Református Kollégium Múzeuma egész évben várja a családokat, felnőtt és iskolai csoportokat Debrecenb ...
Vácrátóti botanikus kert
Programok
Az ország legnagyobb botanikuskertje igazi bakancslistás hely a Vácrátóti Botanikus Kert, egy tavaszi napsütéses ...
Barangolás Szentendrén
Programok
Szentendre a Dunakanyar legszebb kisvárosa. Számos látnivaló, program, gasztroélmény megtalálható. Csodálatos h ...
Az Erdőspuszta Club Hotel
Programok
100 férőhelyes a’la carte Fenyves Vendéglőjének étlapján elsősorban a magyaros ízek dominálnak,
További helyi programok / események »